Sí, señor, nueva taquería

Ruiz dice que más que restaurante, Sí señor Kitchen es una taquería en la que él mismo prepara los guisos y supervisa a los dos empleados de medio tiempo que laboran ahí. Su objetivo es que los clientes se vayan satisfechos tanto por la calidad de lo que comen, como por el servicio con que son atendidos. Los ingredientes que utiliza en sus recetas son de primera, y en el menú es posible encontrar tacos de birria, al pastor, barbacoa, carnitas, chorizo, pollo a la parrilla, bistec y lengua, que son servidos en tortillas cuyo grosor aguanta el guiso.

Para la hora del almuerzo oferta combos de fajitas de pollo, de bistec o de camarón, de chorizo con pollo. Los tradicionales alambres son parte de la carta, y los puede ordenar de carne al pastor, de chorizo o camarón, entre otras opciones, así como también hay enchiladas verdes, nachos con diversos tipos de carnes, burritos, tacos estilo tex-mex, quesadillas y tortas, entre muchas más delicias que incluyen hamburguesas y hot dogs.

Sí Señor Kitchen recibió en fecha reciente la licencia para vender bebidas alcohólicas, así que la clientela puede refrescarse con alguna de las opciones de su selección de cervezas, micheladas y margaritas. Este establecimiento tiene capacidad para sentar a cerca de treinta comensales en sus instalaciones totalmente remodeladas. Como parte de la idea de Ruiz de brindar un buen servicio, Sí Señor Kitchen cuenta con un kiosco en el que los clientes pueden realizan sus órdenes de manera rápida y sin tener que esperar a que alguien tome sus pedidos, y por lo general, dice Ruiz, él mismo o su empleado llevan los alimentos a la mesa del cliente, dándole un trato amable y cortés. Por medio de la aplicación www.toasttab.com es que se hacen las órdenes ya sea ahí mismo o para llevar.

En cuanto al proceso de las licencias y permisos para abrir su establecimiento, Ruiz dice que no fue complicado, aunque la de vender alcohol fue la que más tardó en ser otorgada; la parte difícil es encontrar personal serio que tenga ganas de trabajar y sea cumplido, así que él está ahí todo el tiempo por aquello de que “al ojo del amo, engorda el caballo”, asegurándose de que todo marche bien de lunes a sábado de 11 a.m. a 8 p.m., y los domingos de 12 a 7 p.m. Sí Señor Kitchen tiene página en Facebook.

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