Apertura del Bar La Oficina
en la calle César Chávez

Apertura del Bar La Oficina en la calle César Chávez
Por Jake Spitzack | abril 2026

A veces necesitas quedarte hasta tarde en la oficina, pero en unos meses “la oficina” puede no ser solo tu lugar de trabajo, sino el bar más nuevo del barrio en el West Side. La Oficina está prevista para abrir el 5 de abril en el antiguo Papa Legba’s Lounge en el 202 de César Chávez St. La propietaria, Judy López, que también es dueña de La Costa Mexican Sports Bar & Grill a solo dos puertas de distancia, está deseando ver cómo su nuevo proyecto cobra vida.

El espacio para 60 personas puede acomodar a 30 clientes en el bar y estará equipado con televisores nuevos, dardos y una rocola que permite solicitar canciones directamente desde el teléfono. En contraste con la música mexicana animada que siempre se escucha en La Costa, López espera que La Oficina vibre y vibre con pop nuevo y clásico, R&B y más. La comida clásica de bar, incluyendo nachos y pizza, serán parte de la oferta. Se espera que el horario sea de 16:00 a 1:00. de lunes a viernes, y de 10 a.m. a 1 a.m. los fines de semana.

“Me da pena por los clientes que quieren venir [a La Costa] a las 22:00 [entre semana] y ya estamos cerrados. Ahora tendremos un buen lugar para enviarlos”, dijo López. “Algunos de los clientes que vienen a La Costa lo llaman La Oficina – ‘Nos vemos en la oficina’ – así que fueron ellos quienes inventaron el nombre.

“Ya hemos superado el espacio de La Costa y a veces nos cuesta cuando estamos tan ocupados aquí”, añadió.
López espera iniciar una liga de dardos en La Oficina y quizás traer música en vivo de vez en cuando. Los deportes, incluyendo la Copa Mundial de Fútbol de la FIFA y los eventos de la UFC, se emitirán regularmente. De cara al futuro, planea explorar la creación de un patio en una parte sin uso del estacionamiento justo afuera del edificio.

López dijo que los antiguos propietarios de Papa Legba’s se pusieron en contacto con ella para pedir la adquisición de su espacio, y ella firmó el contrato el otoño pasado. El interior había sido remodelado recientemente, así que no hacía falta trabajo más allá de mejoras estéticas. Parte de su decisión de abrir un segundo local es su deseo de ayudar a mantener el corredor de César Chávez Street lo más dinámico posible.

A diferencia de muchos restaurantes propiedad de inmigrantes, La Costa ha permanecido abierto desde que el gobierno federal lanzó la Operación Metro Surge en las Cuidades Gemelas a finales del año pasado. Algunos cerraron de forma permanente, otros temporalmente debido al temor generalizado entre propietarios y empleados a ser detenidos o acosados por agentes federales, independientemente de su ciudadanía u otro estatus legal.

“Diciembre fue realmente lento”, dijo López. “Fue realmente grave, y había un rumor de que estábamos alimentando a agentes de ICE en La Costa y que yo había despedido a todos mis empleados inmigrantes. Eso no es cierto en absoluto y es triste que la gente se invente eso… Mi hermana Beverly Rodríguez falleció como teniente [en el Departamento de Policía de St. Paul], así que recibimos mucho apoyo de la policía de St. Paul. Quizá ahí es donde alguien lo pensó erróneamente”.

López dijo que el negocio ha mejorado y que espera con ganas la fiesta del West Side Cinco de Mayo en mayo. Es originaria de Guadalajara, México, pero creció principalmente en Texas. Desde pequeña, ella y su familia pasaban los veranos trabajando en campos de remolacha azucarera en Minnesota, y se mudaron oficialmente al estado cuando ella estaba en la secundaria. Tras graduarse de la secundaria, obtuvo un título de asociada en contabilidad en el Minneapolis Business College y trabajó redactando préstamos hipotecarios hasta que el mercado inmobiliario se desplomó en 2008. En ese momento se orientó hacia el sector de bienes y raíces. Fue en 2016 cuando encontró la casa actual de La Costa, anteriormente El Amanecer Restaurant, que había funcionado durante unos 35 años antes de ser embargada, dijo. Abrió La Costa apenas un año después de la remodelación. Todavía se dedica al sector inmobiliario, pero sus negocios de entretenimiento son su principal prioridad.

“Pensé que [la industria alimentaria] iba a ser un trabajo fácil de manejar y, madre mía, creo que es una de las cosas más difíciles en las que se puede uno meter”, dijo. “Pero tenía la mentalidad de que podía hacerlo. Siempre he sido muy, muy decidida”.

López tiene cuatro hijos, de 10, 11, 19 y 23 años, y es optimista de que algún día podrá ceder las llaves de sus negocios a uno de ellos. Si visitas La Oficina el 5 de abril, asegúrate de felicitarla por su cumpleaños.

“Estamos agradecidos por todos nuestros clientes fieles”, dijo. “Ha sido un viaje, pero ha sido bueno…. Estoy orgullosa de ser latina y creo que siempre es importante que la comunidad se una y se apoye mutuamente”.