El Café Milagro ya está abierto

Por Jake Spitzack | agosto 2026

La antigua tienda de tono rosa chicle junto a El Burrito Mercado ha sido pintada del color de un grano de café y ahora está llena de actividad como Café Milagro. En el interior, se han retirado las baldosas bajas del techo para revelar el techo original de 12 pies del edificio, y el suave sonido de los granos de café moliendo y los ricos aromas de los cafés mexicanos tradicionales llenan el aire. Al frente de la operación está Alejandra Díaz, originaria del West Side que creció trabajando para su madre en el mercado vecino, haciendo de todo, desde cajera hasta mesera y sirviendo. Originalmente tenía planes de hacerse cargo de El Burrito Food Truck, pero cuando llegó el momento, se sintió obligada a dar un salto de fe y abrir el nuevo proyecto.

La cafetería se especializa en café y expreso mexicanos tradicionales, y los prepara como quieras: caliente, frío, manipulado o sencillo y directo. El Mexican Mocha combina canela, chocolate caliente de Ibarra y cacao en polvo, mientras que el Café de la Olla lleva azúcar moreno, clavo y cáscara de naranja. El Matcha de fresa, servido frío, es otra bebida popular, especialmente en los calurosos días de verano. Los granos se obtienen de Ruda Coffee en St. Paul y Silver Bird Coffee en Minneapolis. El menú incluye platos como magdalenas y pasteles franceses y algunos bocadillos de El Burrito Mercado, incluyendo empanadas. Díaz planea ampliar el menú a finales de este año y solicitar una licencia para servir cerveza y vino.

El padre de Díaz y sus familiares extensos tienen habilidades profesionales en pintura y construcción, y fueron fundamentales en la preparación del íntimo espacio de 30 asientos. Algunos voluntarios también ayudaron a colocar baldosas, con la esperanza de que la fachada prosperara, ya que los últimos negocios allí han sido efímeros. El objetivo era abrir en primavera, pero la Operación Metro Surge causó retrasos y la apertura suave fue en junio. Sin embargo, ese tiempo extra permitió a Diaz sumergirse aún más en el arte de hacer café asistiendo al programa de formación Sweet Renaissance de Dogwood Coffee.

“Sentí que la comunidad aquí realmente necesitaba una cafetería y para mí era muy importante intentar crear un espacio donde la gente pudiera reunirse”, dijo Díaz. “Especialmente con el Covid y el auge de ICE, sentí que había una gran desconexión y mi idea era crear un espacio para que todos se sintieran bienvenidos, y mi esperanza es organizar eventos comunitarios para reunir a la gente de nuevo”.

Café Milagro está preparado para organizar noches de artesanía, clubes de punto y lectura, lotería, que es similar al bingo, pero utiliza cartas en lugar de canicas, y otros eventos pequeños. Díaz es una entusiasta del vinilo, así que los discos pueden girar de vez en cuando, y puede que la veas participar en un club de tejido cuando no está detrás del mostrador. No tardó en dar las gracias a sus padres y a la comunidad por su apoyo y orientación.

Milagro significa “miracle” en inglés. Sin embargo, la inspiración detrás del nombre es más profunda.

“Los Milagros son amuletos de plata que representan cosas diferentes”, dijo Díaz. “Los clavas a un trozo de madera para manifestar algo. Si tienes dolor en los pies, podrías clavar un amuleto para los pies que manifieste la salud de los pies. Siempre me encantaron de niña y me atraía especialmente el amuleto del Sagrado Corazón, que está en nuestro logo. Y siempre imagino que, si tuviera una hija, la llamaría Milagro, así que esta cafetería es como mi primer bebé”.

El negocio está ubicado en 197 César Chávez St. El horario es de 7 a.m. a 5 p.m. todos los días. Se espera un horario de fin de semana más largo en un futuro próximo. Para más información, visita cafemilagromn.com.

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